茼蒿有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效，可輔治面色發黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經不調等症。現代研究證明，茼蒿含有豐富的鉀，能調節體內水液平衡代謝，利尿消腫，穩定血壓。茼蒿還能養心安神、穩定情緒，有助于防止記憶力減退。特別是茼蒿中含有一種揮發性的精油以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。
涼拌茼蒿
調料：精鹽、味精、白醋、冷鮮湯、芝麻醬各適量。
做法：
1·將茼蒿用清水洗淨，瀝幹水分後備用；
3·在碗中調入適量精鹽、味精、醬油、白醋、冷鮮湯、芝麻醬、青椒末拌勻，製成味汁備用；
4·將茼蒿、胡蘿蔔、紫甘藍放入容器中，淋上味汁，拌勻入味後盛入盤中即可。
功效：健脾除濕，利水通便。
茼蒿炒豬心
原料：茼蒿350克，豬心250克，蔥花適量。
調料：精鹽、料酒、味精、白糖、食用油各適量。
做法：
1·將茼蒿去梗洗淨切段，豬心洗淨切片；
2·鍋中倒入食用油燒熱，放入蔥花煸炒，投入豬心片煸炒至水幹；
3·往鍋中加入鹽、料酒、白糖，煸炒至熟，放入茼蒿繼續煸炒至豬心片熟、茼蒿入味，加入味精即可。
功效：養心安神。適用于心悸、煩躁不安、頭暈失眠、神經衰弱等病症。
重要提示：
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