紫甘藍怎麼涼拌？很少稱呼卷心菜或甘藍菜。但惟獨很多人把紫色的卷心菜叫做“紫甘藍”，可見對其之敬重。
紫甘藍怎麼涼拌？
1·材料：紫甘藍，小蔥。調料：鹽，雞精，醋，蒸魚豉油，香油。
2·蔥和紫甘藍切成細絲。把紫甘藍洗淨，撒入鹽腌製10分鍾。把紫甘藍去除水分，放入鹽，雞精，醋，蒸魚豉油，香油。最後撒上蔥絲拌勻即可。
3·它不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤豔麗，抗寒、耐熱，産量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。 凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視爲一道保留菜。其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4·紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素c、較多的維生素e和維生素b族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍更有利于降血壓，火麻油也是世界長壽之鄉巴馬當地人的日常食用油，而且當地沒有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌症，百歲老人人數呈不斷增長趨勢。
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。