很多人都有這樣的誤解，認爲名字相似的食物屬于同一類，可以相互替代，但事實並非完全如此，以下幾種食物尤其要注意。
胡蘿蔔不屬于蘿蔔屬。白蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔等屬于蘿蔔屬的大家族，爲十字花科，具有一定的促消化、增強食欲的作用，十字花科蔬菜還含有具有抗癌作用的硫苷。胡蘿蔔雖然“身形”跟蘿蔔相似，但其實它是傘科。胡蘿蔔除了富含多種維生素和礦物質外，還因其表裏如一的橙色而富含β胡蘿蔔素，這種營養素能在人體內轉化爲維生素a，有助緩解視力疲勞、滋潤皮膚、提升免疫力。
黃豆不是糧食。帶“豆”字並不全是五谷雜糧，黃豆、青豆、黑豆屬于大豆類。與紅小豆、綠豆、芸豆等澱粉類幹豆不同，大豆類澱粉含量較少，而蛋白質、脂肪含量遠高于澱粉類幹豆。大豆類豆子因爲富含蛋白質，所以可以用來替代肉，也被稱爲“地裏長出來的肉”。特別是用大豆做的各種豆製品，比如水豆腐、豆腐幹、豆腐皮等，都是提供蛋白質的好食品，但它們不能替代糧食。
日本豆腐不是豆腐。無論是去飯館還是去超市，日本豆腐的鮮嫩口感讓很多人愛不釋“口”，其實日本豆腐是以雞蛋爲主要材料，和傳統的北豆腐、南豆腐不沾邊兒，也無法從中獲取豆腐的營養成分。南豆腐、北豆腐含有豐富的優質蛋白質和鈣質，這兩種物質在日本豆腐中都非常少。日本豆腐雖然口感上很嫩，但其中水分含量過高，所以其營養成分當然就變的很“稀”了。
番茄沙司不是番茄醬。純番茄醬是將番茄果肉打碎後的醬狀物質，只有番茄一種原料，富含番茄紅素、膳食纖維和礦物質。而在快餐店裏味道酸甜可口、蘸著薯條吃的是番茄沙司，其中的配料有很多，除了番茄外，還添加鹽、糖、增味劑、增稠劑、香辛料等，營養比番茄醬差了一大截。
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