花生具有滋補益壽之功，因而被人們譽爲“長生果”，正如民間諺語所說：“常吃花生能養生，吃了花生不想葷。”
花生富含植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等植物活性化學物，有重要的保健作用。
保護血管、心髒 花生油中含有的大量不飽和脂肪酸,不僅能促進人體對于糖類、蛋白質和各種脂溶性維生素的吸收，而且可使人體肝髒內膽固醇分解爲膽汁酸，減少總膽固醇和有害膽固醇在體內的含量和沈積，並降低血液粘稠度，改善血液微循環，起到“動脈清道夫”的作用，對預防中老年人動脈粥樣硬化和冠心病的發生有明顯效果。
延緩人體衰老 花生含豐富的鋅，不僅能提高味覺、促進食欲和性功能，而且可激活中老年人腦細胞，增強大腦的記憶能力，有效地延緩人體過早衰老，具有良好的抗老化作用；花生含有的兒茶素，是一種天然的油脂抗氧化劑，並且可以清除人體産生的自由基，可以保護組織和細胞的正常功能，達到減緩人體的衰老過程。
促進骨骼健康 花生含鈣量豐富，而鈣是構成人體骨骼的主要成分，可以促進兒童骨骼發育，並有防止老年人骨骼退行性病變發生；花生含有的異黃酮可與骨細胞上的雌激素受體結合，可減少骨質流失，同時增加機體對鈣的吸收，提高骨的密度，能預防和改善骨質疏松。
預防腫瘤發生 花生、花生油中的白藜蘆醇不僅能降低血小板聚集、防治動脈粥樣硬化和心腦血管疾病，而且具有良好的抗腫瘤功能。再者，花生纖維組織中的可溶性纖維還能吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所産生的毒性作用，可減少腸癌發生的機會。
促進養血通乳 花生中含有豐富的蛋白質、脂肪油、維生素、礦物質和微量元素等營養成分，對産後乳汁不足者有良好的養血通乳作用。
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