芽菜的味道都是贊贊的，而且生長周期短，而且一般可以自發芽菜喲，一般長1-2周就可以食用了，還不需要施肥，只要定時澆點水就足夠了。這是芽菜的口感很好，脆脆的，而且膳食纖維豐富。
這些芽菜都可以在超市買到窩，也可以買回來自己發，自發綠豆芽、黃豆芽是比較簡單的。下面貼出發綠豆芽的自發方法，學習一下吧。
1、根據自家的情況，選擇適量的新綠豆，一般夠一家人吃一頓就足夠了。然後將綠豆用清水洗幹淨，出去雜質和殘次綠豆，一般漂浮在水面的綠豆都是不合格産品。
2、將挑選的綠豆放在一個幹淨的器皿中，加入適量的溫水，直到沒過綠豆表面。將容器放在通風的環境裏。
3、前一天晚上泡好綠豆，第二天就可以看到盆裏的水都被吸收了，綠豆都露出了白色的小嫩芽。將幹淨的紗布疊成三四層，用水浸潤後墊在籃子或者篩子底部，放上豆芽，再蓋上相同的紗布，一定要蓋嚴，不能讓綠豆剪刀陽光。保持籃子或者篩子中空，這樣綠豆就能透氣了。
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