很多人在整理完菜後，往往會把其菜根給丟掉。其實，很多被你丟棄的菜根都具有很高的營養價值。只要我們清洗幹淨，合理利用的話，能起到祛病的功效呢！
1、空心菜根
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、維生素b1、b2、維生素c等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾;搗爛外敷可以治療跌打腫痛;煎湯含漱，可治齲齒牙痛。
2、菠菜根
性涼、味甘，能養血、止血、斂陰、潤燥。含鐵、蛋白質、維生素a 、b1、b2、c，以及一般蔬果所缺乏的維生素k，有助于防治皮膚、內髒的出血傾向。另外，常吃菠菜根可以增強體質、養顔排毒、保護視力、穩定情緒。
3、芹菜根
味甘微苦。芹菜含蛋白質、脂肪、維生素及磷、鈣，能夠健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預防動脈硬化。
4、白菜根
味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。將白菜根洗淨切片與生姜、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷。
5、蔥根
性溫味辛，含有維生素c、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預防傷風感冒。
6、茄子根
味甘性寒，含有多種生物堿、維生素b、c，胡蘿蔔素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。
7、韭菜根
性味、辛溫，有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷。
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。