魚類還有些特殊功能:如明代《本草綱目》中記載,食魚可以活血舒絡,強身健體。生物化學方面也研究表明,可以防治腦血栓、心肌梗塞、老年性骨折、缺鈣、抗癌、補碘等方面都有著特殊的療效。魚的特殊養生功效。
另外魚類又是一種低膽固醇食品,因爲魚的脂肪是不飽和的,1972年美國克羅夫教授研究發現,魚油內含有一種叫(dha)的物質,對人腦、幼兒、生長發育、增強記憶力、防治老年性癡呆、防止血脂增高、動脈硬化、冠心病、腦中風、利尿、通乳、治肝、補腦、補腎、補脾等都有一定效果。如果多吃魚,常吃魚,增補dha,就可使腦聰明,健康長壽。
那些魚類體內含dha的成分較多,如鳝魚、青魚、虹鳟、鳙魚、花鲫、墨魚、脂肪魚、鯉魚等含dha的成分較多,其中以鳝魚最高,100克魚中含dha一克以上,鯉魚的眼窩中含dha30-40%,因此大家能多吃魚,就可大量補充dha,因此,爲了民族更加興旺,祖國下一代更加聰明,爲了你和你的家人健康長壽,奉勸多吃魚,古諺說得好:“藥療不如食療,食療注重魚療。”
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