葡萄幹是我們日常生活中常吃的小零食，但是你知道葡萄幹較之新鮮葡萄有什麼好處嗎？葡萄幹除了更便于存儲之外，葡萄幹中的鈣、鐵含量更高，相較于新鮮葡萄而言，葡萄幹更適合補血、補鈣。另外，葡萄幹的糖含量高，能快速補充身體能力。
那麼葡萄幹該怎麼吃呢？下面給大家介紹醋加葡萄幹的功效和作用，養生功效棒棒哒！
一、葡萄幹加醋的功效
葡萄幹本身就具有豐富的營養，而加入醋之後，兼顧醋的養生作用，其酸性增強，可以提高葡萄皮和籽中酚類物質的溶出，從而養生功效加倍。
1·減肥
很多人認爲葡萄幹中含有的糖分高，不會起到減肥功效。其實卻相反，葡萄幹和醋中都含有氨基酸，能夠幹擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。
另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時間，可以減少體內毒素，對于腹部肥胖人群具有很好的調理作用。
2·延年益壽
人體的衰老和自由基有著密切的關系，自由基會氧化人體細胞，破壞蛋白質、酶類、導致炎症、削弱抵抗力，從而加速人體的衰老。
食用醋泡葡萄幹，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強大的抗氧化能力，是一般維生素c的18倍，是維生素e的50多倍。而且花青素對人體的生物有效性是100%的，食用之後半小時就能在人體血液中檢測到。
3·美容
葡萄中的花青素在歐洲又被稱爲“口服的皮膚化妝品”，而這種物質多存在于葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現“葡萄籽提取物”的原因。
葡萄經過晾曬之後其中的多元酚含量會增加，而經過醋泡之後，這些物質更趨于穩定，女性食用能夠促進毛細血管的循環，增強皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時改善容易過敏的體質。
另外，花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害，屬于天然的防曬霜和修複霜。
4·改善血液疾病
醋泡葡萄幹，其中含有的鐵可以補血，維生素c可以增強血管韌性，其中的黃酮類物質還能夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補血、強化血管和控製三高的作用，
5·保護肝髒
醋泡葡萄幹，其呈酸性，含糖、維生素c、氨基酸和多種抗氧化物質。
酸味入肝、養肝，可以增強肝髒功能，解油膩促進食欲，同時維生素c也能夠保護肝髒，修複肝髒細胞。
而葡萄幹中的糖是肝髒的營養品，可增加肝糖原，提高肝髒的解毒能力，保護肝髒細胞。
二、不適宜吃葡萄幹加醋的人群
醋泡葡萄幹具有多種功效，但是也還是有人不宜食用的。
1·胃部有疾病的人群
醋泡葡萄幹，其呈現酸性，首先對于胃酸分泌過多的人群而言，會加重胃病。
其次，對于患有慢性胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍等，食用醋泡葡萄幹會加重潰瘍。
2·高血糖患者
醋泡葡萄幹不宜食用太多，畢竟葡萄幹含葡萄糖多，而高血糖人如果食用，葡萄糖會快速進入血液，對正常人沒有影響，但是高血糖人群會出現血糖波動。
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