有人說果蔬帶皮吃農藥太多促使癌症發生，又有人說吃果蔬一定要帶皮吃才有營養，弄得人們無所適從。一層果皮的事情，真的那樣複雜麼？正如煮菠菜不可能十全十美一樣，吃水果也一樣可能留有遺憾。下面介紹6類果蔬的清洗方法：
1、巧洗水果可選擇用食鹽。
洗水果時可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕後，放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓幹淨，然後再用水沖幹淨，就可以放心吃了。
原理：利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常幹淨。
2、皮可食用類果蔬。
清洗方法：在自來水下搓洗30—60秒。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗，以免破皮。
3、剝皮食用類果蔬。
清洗方法：用蔬菜刷或者未使用過的牙刷，在自來水下刷洗表皮30—60秒。盡管此類水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經過多人之手，表皮(特別是褶皺處)難免會染上細菌。而剝皮或刀切的時候，果蔬皮上的細菌就可能趁機而入，進入果肉。
4、成串類果蔬。
如：各類漿果和葡萄等。
清洗方法：將成串果蔬去除莖後，放入漏勺，然後用自來水噴嘴沖洗至少60秒。
5、葉類果蔬。
如：菠菜和莴筍等。
清洗方法：剝去外層的老葉子，用涼水沖洗30—60秒。然後晾幹水分。即時是售前清洗過的綠葉果蔬，烹饪前也最好用水沖洗一下。
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。