據說很多人洗葡萄都是直接把葡萄拔下來,再用水或洗劑直接沖洗的,真的嗎?如果你真是這麼洗葡萄的,記得以後一定要改哦。
直接拔葡萄,葡萄粒連接葡萄梗的地方,果肉很容易被帶出,留下一個小孔。清洗的時侯,雜質,洗劑容易混進葡萄果肉裏,造成汙染。
洗葡萄最關鍵的一步也就在這,一定要拿剪刀,在蒂梗和葡萄的連接處剪下;
剪的時侯,剪刀盡量挨緊葡萄,不要留下太長的梗在葡萄上,以免清洗的時侯,劃破其它葡萄。
這一步,千萬別忽略;葡萄全部剪下後,我們再來開始洗。
【洗葡萄的小點子】
1、首先,用清水沖洗掉葡萄表面附著的雜質。
2、再把葡萄裝進容器裏,加一小勺鹽,兩勺面粉。
3、加上清水,用手輕輕攪勻,以打圈的方式攪動葡萄,然後靜置1·2分鍾。
4、撈出用清水漂洗幹淨撈出晾幹水分即可。
ps:
1、面粉具有一定的粘性,可以把葡萄上的雜質,髒物吸附下來。加點鹽,還有殺菌的效果。
2、千萬別忽略的就是,葡萄一定要一顆顆剪下來,而不是拔。
3、有人會問,不把葡萄剪開,整串洗行不行呢?
不太建議整串清洗食用哈。一般葡萄的果實挨得都特別的緊湊,緊到密不透風了,整串清洗的話,難免會有清洗不到的死角地帶。
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