西瓜是夏天最常見的水果種類之一,在炎熱的天氣裏吃西瓜是最解渴的一種方法。而且在夏季西瓜是水果的首選,但是你知道西瓜有什麼功效和作用嗎?了解了解吧?
西瓜的營養價值有哪些
中醫稱瓜皮爲“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用,對貧血、咽喉幹燥、唇裂,以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外,因爲西瓜皮富含維生素c、e,用它擦肌膚,或將它搗成泥槳狀塗在皮膚上,待遇10-15分鍾後用水洗淨,有養膚、嫩膚、美膚和防治痱疖的作用。
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質,有治療腎炎和降血壓的作用。這是因爲有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎髒的炎症;其中的酶能把不溶性蛋白質轉化爲可溶性蛋白質,以增加腎炎病人的營養;瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
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挑選西瓜的技巧:
1、比彈性。瓜皮較薄,用手指壓易碎的,是熟瓜;用指甲劃易裂,瓜發軟的,是過熟的瓜。
2、用手掂。有空飄感的,是熟瓜。
3、試比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沈的是生瓜。
4、看大小。同一品種中,大比小好。
5、觀形狀。瓜體整齊勻稱的,生長正常,質量好。
6、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的,是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的,是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的,是熟瓜;聽到“當當”聲的,還沒有熟,聽到“噗噗”聲的,是過熟的瓜。
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7、看瓜柄。綠色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯幹,是“死藤瓜”,質量差。
8、看頭尾。兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。
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