偏頭痛是一種十分嚴重的神經科疾病，而且近年來還有年輕化的趨勢，不少人年紀輕輕就患上了偏頭痛。發生偏頭痛，除了與生活中的壓力有關之外，還和大家的飲食習慣有一定的關聯。有時，吃到某些食物，就能引起偏頭痛的現象，那麼，偏頭痛的飲食禁忌有哪些呢？
偏頭痛的11大飲食禁忌
1、酒精類飲料：酒精類飲料能夠導致脫水，易引發偏頭痛，特別是紅酒含有更多誘發頭痛的化學物質。經常飲酒會加劇偏頭痛。
2、剩飯、剩菜：這類食物含有大量的酪胺，易引起顱外血管痙攣，而誘發偏頭痛。吃剩的食物中的酪胺含量隨著時間的增加而升高，所以最好吃剛烹饪好的新鮮食物。
3、雞精、味精：雞精、味精中的谷氨酸鈉是頭痛殺手之一。味精會過度刺激神經細胞受體，造成偏頭痛的現象發生。所以偏頭痛者應盡量避免。
4、乳酪：乳酪中的酪胺是引發頭痛的罪魁禍首。同樣含有酪胺的食物還有紅酒、啤酒、蠶豆等以及保存時間很長的食物，如泡菜等。
5、脂肪：高脂肪食物，可引起脂質代謝紊亂，導致腦動脈硬化，從而引起腦血管功能異常，誘發偏頭痛的發作。
6、辛辣刺激食物：辛辣食物會刺激機體，而産生熱量，加快血液的流動速度，造成偏頭痛加重，要避免食用辣椒、生姜、大蒜、咖喱、芥末、胡椒等辛辣刺激性食物。
7、巧克力：巧克力含有一種叫苯氨基丙酸的化學物質，會導致血管的舒張與收縮，不適合偏頭痛患者食用，極易引起偏頭痛的發作。
8、咖啡：咖啡中含有一定的咖啡因成分，會刺激神經系統，而讓頭部處于高度緊張之中，並且幹擾睡眠，容易失眠，誘發頭部疼痛。
9、香腸、熱狗：香腸、熱狗、火腿、臘肉等肉類腌製品、加工肉品等含有亞硝酸鹽的食物，容易引發偏頭痛，還有罐頭等加工食品，也不宜食用。
10、代糖食品：代糖食品，如阿斯巴甜，會過度刺激或幹擾神經末梢，增加肌肉緊張，引發偏頭痛。還有低糖可樂、汽水、無糖口香糖、冰淇淋等均含有阿斯巴甜。所以，偏頭痛患者應盡量避免食用。
11、藥物：避孕藥、硝酸甘油、組織胺、利血平、雌激素以及過量維生素a等。偏頭痛患者均不宜食用。
偏頭痛的飲食原則
適當補充b族維生素及維生素c：在b族中，維生素b1主要生理作用在于神經系統及心血管功能的維護上，維生素b6爲神經系統重要物質代謝所需，除了有助于維護神經、心髒、血管功能外，還可穩定情緒，避免誘發偏頭痛。維生素c具有很好的抗氧化及抗壓力作用，在人體遇到緊張情況時，便需要大量的維生素c來幫助身體産生正常代謝。
准時用餐、少食多餐、穩定血糖濃度：飲食規律，定時定量，便可使血糖穩定。理想情況是：餐與餐之間間隔三至四小時，即使因故延遲，也要先進食些點心，以防發生低血糖，而誘發偏頭痛。
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