胡椒作爲一種調味品，人們都很熟悉，但將它砸碎後泡紅糖水口服可祛除胃寒，恐怕就鮮爲人知了。
中醫認爲，胡椒有排氣作用，可治療胸膈脹滿、溫化寒痰及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等。治療這類疾病時，可把胡椒0·6～1·5克研末伴水加紅糖吞服，也可用胡椒泡酒抹到胸口處，可治療因受涼引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎後，用開水沖，然後與紅糖水一起泡2～3天，口服可治胃寒引起的胃痛。
胡椒能升高血壓，血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。
胡椒還可治療因受風寒引起的感冒，即將胡椒加紅糖、姜絲，與可樂一起煮開後服用，對于預防感冒效果很好，口味也佳。
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