清淡食物配粗糧
節後幾天的主食要以谷類粗糧或者是易消化的食物爲主,要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時,多喝粥和湯,這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用。
另外,少食刺激性強的辛、辣、酸等食物。
多喝開水解油膩
利用節後兩三天的時間,減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入,強迫自己多喝水,尤其是多喝開水,這樣可以加快胃腸道的新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對肝髒的危害。或者多喝茶也可以清除胃腸道的油膩,使胃腸道盡快恢複到正常水平。
建議:每天清晨空腹喝一杯蜂蜜水或淡鹽水有效幫助清理和護養腸胃、防止和改善便秘。
喝大麥茶,給腸胃做運動
大麥焙炒成茶後,具備大麥營養豐富的特點,不僅蛋白質含量高,而且膳食纖維、b族維生素以及鐵,磷,鈣等礦物質含量都很高。大麥茶不僅能消溫解毒、健脾減肥、清熱解暑,還具有去腥膻、解油膩、助消化等作用,讓停滯倦怠的腸胃運動起來。
綠色蔬菜補充纖維
每天暴飲暴食,吃得很多很飽,自以爲補充了身體所需的各種營養成分。其實不然,很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。節後要特別注意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以不足,是因爲攝取的新鮮蔬果不足,再加上節日期間運動量減少,會出現便秘或排泄不順的情況,所以要多吃新鮮的蔬菜,少吃肉,以補充足夠的纖維素。
吃水果保平衡
節日吃的煎炸食物容易引起脾胃熱滯,導致便秘或肚脹;而甜點吃的過多也會導致脾虛生濕,造成虛濕積滯,引發腹瀉。要調整節日裏失衡的消化功能,水果是相當有效的。
橙汁和木瓜能很好地調整消化機能,它們都有去熱滯的作用。此外,不妨買點銀花、菊花、木棉花,加點蜜棗煲水喝,不但香甜可口,還能平衡消化功能。
調理腸胃需要注意的十個禁忌:
一忌飲食不潔
幽門螺杆菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一,在潰瘍病人中,該菌的檢出率高達70—90%,而潰瘍病治愈後,該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染,不潔的食物,也是感染的原因之一。
二忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西,這樣不僅造成睡眠不實,還易導致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
三忌狼吞虎咽
食物進入胃內,經儲納、研磨、消化,將食物變成乳糜狀,才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎咽,食物粗糙,就會增加胃的負擔,延長停留時間,致胃粘膜損傷;另外細嚼慢咽,能增加唾液分泌,使胃酸和膽汁分泌減少,有利于胃的保護。
四忌饑飽不均
饑餓時,胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機製;胃壁過多擴張,食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
五忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均爲中樞興奮劑,都能通過反射導致胃粘膜缺血,使胃粘膜的保護功能破壞,而促成潰瘍發生。
六忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜,酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反過來加重胃的損傷。
七忌過度疲勞
無論是體力勞動或是腦力勞動,如果疲勞過度,都會引起胃腸供血不足,分泌功能失調,胃酸過多而粘液減少,使粘膜受到損害。#p#分頁標題#e#
八忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮,減少胃粘膜的前列腺素合成,這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重對粘膜的破壞。
九忌精神緊張
一個人在緊張、煩惱、憤怒時,其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統,影響植物神經系統,直接導致胃腸功能失調。長期抑郁、焦慮或精神創傷後,最易患潰瘍病。
十忌濫用藥物
容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類:一是乙酰水楊酸類,如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;三是皮質類固醇等激素類藥物。故應盡量避免應用這些藥物,如必須作用時,要控製劑量和療程,最好在飯後服用。
下面介紹幾款護胃食療方:
1、板栗炖母雞
原料:板栗500克,柴母雞1只(農村散養)約1000克重,料酒3匙,姜3片,水1500毫升,鹽適量。
做法:先將母雞宰殺,去毛,剖腹去腸、內雜,剪去爪尖,洗淨,切成塊待用。再將板栗洗淨,切口,放入開水鍋中煮2分鍾,口裂體漲爲宜,剝去皮殼。最後在鍋內裝入雞塊、栗子、姜片、料酒、水煮開,改用溫火炖2小時,雞肉爛後加食鹽適量即可。
功效:母雞肉與栗子合用,助其健脾益腎之功。慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者均可食用,療效顯著。
原料:桂圓40克,松子仁20克,白糖適量。
做法:將桂圓去殼後洗淨,松子仁洗淨,兩者共入鍋中,加水適量,用中火燒開,改用溫火煮10分鍾,加白糖,過約10秒鍾關火即成。
功效:桂圓肉能補脾益胃、養血安神、益心補氣。松子仁能滋陰、熄風、潤肺。兩者共食,更能起到養胃滋補的作用。
3、香菇粥
配方:小米50克、香菇50克。
做法:先煮小米粥,取其湯液,再與香菇同煮。
功效:大益胃氣。適用于氣虛食少,有開胃肋食用。
4、豬脾粥
配方:豬脾、豬胃各1具、粳米100克
做法:將豬脾、豬胃洗淨切細,與米同煮爲粥
功效:健腹益氣。適用于脾胃氣虛、不下食、米谷不化。
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