《媽媽網特稿》這裏有辣，健康營養的辣，放飛孕期的舌尖。全天下只是小編理解你們，真的，看過來！蒸肉餅、炖湯、白灼菜心…天啊！看到菜名都沒有胃口了！本來懷孕胃口就已經不太好，爲了孩子這不能吃那不能吃，全部都不是蒸就是炖，真是夠了！我是孕婦，我要吃辣！！給我辣、給我香、給我重口味！
回想孕期的食物，真的是一瓢一瓢的眼淚啊！每次都想偷偷地去吃香喝辣，可是又會擔心對寶寶不好，連看早教書都會浮現麻辣香鍋的樣子，喝口水都喝出香辣蝦的味道！今天，小編就當你們的光明使者給你們送辣來了！不用感謝，不要流淚！我們爲孕媽服務！
孕媽能吃的辣食譜真的少之又少，以下這幾款都是富含豐富營養，適合孕媽食用的辣味菜式，快給准爸看，坐等開吃！容我再啰嗦，千萬不能多吃，畢竟孕期還是以清淡爲主。
先來個開胃菜吧！所有的菜式都不建議下味精啊~
韓式辣泡菜
泡菜中含有豐富的活性乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸。懷孕後部分婦女變得愛吃酸食，孕婦們偶爾少量食用腌菜、泡菜是可以的。
准備材料：
韓式辣醬（超市有售）、蘋果1個、梨子一個、糯米粉少量、蝦皮少量、大白菜1棵、胡蘿蔔1根、韭菜1小束 、大蒜2顆、蔥白3根、老姜1大塊。
做法：
1·准備做辣椒醬的所需材料。
2·大白菜洗淨後從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，腌製8小時至白菜變軟，倒去腌出的水。再將白菜過一下涼開水或者純淨水，洗去多余的鹽分後擠幹水分備用。
3·蘋果、梨切成碎末；白蘿蔔刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗淨切成段，蝦皮剁碎備用。
4·將魚露倒入辣椒面中。
5·再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。
6·糯米粉50克與450克清水攪勻，小火煮成漿糊狀
7·煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中。
8·拌勻。
9·戴上一次性手套或者套上保鮮袋，將白菜上均勻的抹上辣椒醬。
10·將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起，放入幹淨的容器中。室溫發酵一天後放入冰箱冷藏發酵5-7天即可食用。
開吃啦~來三碗米飯！
酸辣土豆絲
家常菜做成適合孕婦食用也是需要技巧的，一般我們吃到的酸辣土豆絲都是以幹辣椒來炒，比較嗆喉容易上火，小編介紹的這款是用泡椒的水來烹製，保留了清爽的辣味，不易上火；用陳醋代替白醋，陳醋對孕媽比較有益。
准備材料：
土豆500g、泡椒水適量、香菜梗3g、大蒜5g、鹽3/4小勺、大蔥5g、陳醋1大勺。
做法：
1·准備材料。
2·將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3·再將土豆片切成細絲。
4·用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5·將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6·鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7·加入土豆絲。
8·煸炒約2分鍾後，將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲。
9·放入泡椒水翻炒均勻。
10·最後加香菜、適量鹽、糖、雞精調味即可。
11·簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成。
泰式咖喱皇炒蝦
在寒涼的季節食用一些辛辣的咖喱可以提升孕媽的免疫力，鮮蝦的酥脆和香味濃郁的咖喱帶來的特殊口感，讓食物變的更加美味健康。泰國菜酸酸辣辣，什麼時候吃都很開胃，調動孕媽的食欲，不過咖喱也很容易令孕媽上火，偶爾食用就好。
准備材料：
海蝦250g、咖喱粉15g、椰漿100ml、雞蛋1個、青紅椒各半個、洋蔥半個、大蒜3瓣、蔥白1小段、姜小塊、料酒15ml、辣椒油10ml、白糖3g、鹽少許、清水100ml、油適量。
做法：
1·將蝦洗淨後去掉頭部的沙袋，用剪刀將背部剪開，剔除沙線。
2·把處理好的蝦放入碗中，調入5ml料酒、少許鹽腌製5分鍾。
3·青、紅椒和洋蔥洗淨後切成小塊，蔥、姜、蒜切碎末備用。
4·雞蛋磕入碗中打散成蛋液，加入椰漿攪拌均勻備用。
5·鍋中倒入足量油，待油溫7成熱後放入腌製過的海蝦、走油後撈出。
6·鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜末煸香，加料酒、清水、白糖和鹽，調成小火後放入咖喱粉攪拌均勻，放入海蝦和青紅椒、洋蔥塊翻炒1分鍾。
7·倒入椰漿蛋液翻炒均勻，最後淋少量辣椒油後即可出鍋。
最後來碗鮮辣湯，喝夠了炖湯了！！
韓式大醬湯
豆子發酵的大醬，這個是很有營養的，加上牛肉、西葫蘆、豆芽、土豆等蔬菜一起熬煮之後那種複合的鮮味，加上蛤蜊或鮮蝦的調味，這個大醬湯有一種十全營養湯的感覺了，喜歡吃辣的孕婦喝這個確實不錯。
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，孕婦可以食用（但是有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃），蛤蜊性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月經來潮期間及婦人産後忌食；受涼感冒者忌食，所以孕媽媽需要根據自己的體質考慮要不要加哦。
准備材料（全部准備少量）：
牛肉、西葫蘆（雲南小瓜）、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋蔥、金針菇、蛤蜊、韓式大醬、韓式辣椒醬、淘米水、油。
做法：
1、買回來的蛤蜊放在鹽水裏養著，等其吐淨沙子備用。
2、西葫蘆洗淨切片、豆腐用鹽水泡過後切塊，洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗幹淨後擇去底部，土豆洗淨去皮後切片，金針菇洗淨去根部。
3、鍋裏放少許油，油熱後將牛肉下鍋炒，牛肉變色後加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟後，將牛肉洋蔥鏟出備用。
4、將第二遍的淘米水倒入鍋中，加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解。
5、開火，水燒熱後，將土豆、豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開後，放入金針菇，將事先炒好的牛肉放入鍋中，加入青椒和蒜末
6、鍋子再次燒開後，將吐淨沙子的蛤蜊放入幾只，中小火幾分鍾後，關火即可。
各位孕媽記住了食譜沒有？打印出來交給老公吧！嫌我啰嗦都要再說一句，孕期的食物肯定要以清淡爲主的，對自己對寶寶都好，上面推薦的菜式只是調理一下孕媽的口味，不要多吃常吃噢！
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