天冷了 爲寶寶做個肉丸湯 防治流行性感冒

　歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦的食譜是：蘿蔔絲肉丸湯，本食譜的做法，適合1歲以上寶寶食用。如果是9個月以上寶寶吃，調料稍加或不加。本食譜有促進消化、增強食欲、補充鐵質、使寶寶強壯有力的功效。同時，本食譜最適合初冬食用，有潤肺止咳、通氣活血的作用，寶寶傷風感冒、咳嗽吐痰，食用本食譜，可立見功效。

蘿蔔絲肉丸湯的營養價值與功效：

白蘿蔔 素有 賽人參的美稱，含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動 和止咳化痰的作用。白蘿蔔在臨床實踐中 有一定的 藥用價值。主治流行性感冒、小兒肺炎、哮喘、咳嗽痰多、積食腹脹、消化不良、便秘等。

豬肉，含有豐富的維生素b族，可以使身體感到更有力氣，豬肉可提供有機鐵 和促進鐵吸收的 半胱氨酸，能改善寶寶缺鐵性貧血。

白蘿蔔與豬肉搭配，有極高的營養價值。有促進消化、增強食欲、補充鐵質、使寶寶強壯有力的功效。同時，本食譜最適合 初冬食用，有潤肺止咳、通氣活血的作用，寶寶傷風感冒、咳嗽吐痰，食用本食譜，可立見功效。

製作本食譜需要准備的食材有：豬肉餡、蘿蔔、蔥、姜、醬油、澱粉、雞蛋、香菜、花椒、大料、香油和鹽

下面開始蘿蔔絲肉丸湯的製作：

第1步，准備工作

【1】把花椒用開水，泡成花椒水，備用；

【2】香菜切成末，備用

【3】姜切成末，備用；

【4】白蘿蔔用擦床擦成絲，備用；

第2步，剁餡

【1】絞好的肉餡，放板上與姜末混合，把適量的鹽撒到肉餡上，剁入大蔥，一斤豬肉對應 一根大蔥，這樣剁出的肉餡才好吃，

【2】肉餡剁細後，放入雞蛋、澱粉、花椒水、醬油，繼續剁勻，直至充分糅合即可，放碗中備用。

剁好的肉餡

第3步，煮肉丸子

【1】鍋中加水，放入大料，大火燒開後，加適量的鹽調味，然後，手握肉餡，自虎口處 擠出圓形肉丸，用勺子把肉丸挖下，放入鍋中；等所有肉餡 都入鍋以後，轉成大火，燒開後繼續大火煮3分鍾

下入蘿蔔絲，煮大約2分鍾，煮的時候，不要加鍋蓋，以免脹氣。

出鍋後，撒一點香菜，淋幾滴香油，蘿蔔絲肉丸湯就做好了。