春季是新的一年開始，一切轉暖。同時也是體內火氣旺盛的季節。這時注意一些飲食方式，以及春季的養生飲食，這有利于春季的清火。也是對于身體健康有著較大的幫助的。
1、喝蓮子湯去心火
材料：幹蓮子300克 白糖200克。
喝一些蓮子粥能去火：首先，將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗裏，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸1小時左右。直到蓮子酥爛，就可以出籠。接著，另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，放在火上煮，邊煮邊攪，直至沸騰，晾涼，放在冰箱冰透就可以了。飲用時，兌入適量的冰水。
2、喝綠豆粥去胃火
材料：稻米(250克)、綠豆(150克) 、白砂糖(20克)。
做法：先將大米用清水淘淨。綠豆去雜質，用清水洗淨。接著，將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火焖燒大約40分鍾，直至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鍾左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻後，根據個人口味加冰糖拌和就可以食用了。
3、喝豬肝湯去肺火
材料：豬肝50克，菠菜50克，精鹽2克，植物油13克，蔥、姜末5克，料酒3克。
一些豬肝是去火的佳品，應該注意相關的了解。第一將豬肝洗淨，切成0·3厘米厚、2厘米寬、3厘米長的片，放入碗內，加入少許料酒、精鹽、水5-克拌腌片刻;菠菜擇洗幹淨，在開水鍋中燙一下，撈出，切成小段。接著，鍋放在旺火上，加入植物油澆熱，下入蔥姜末爆香，加入水100克，燒沸後將碗中肝片連水一並下鍋，燒沸後撇去浮沫。然後，下入菠菜、鹽，開鍋後可先盛出菠菜，然後再燒兩開，就可以倒入碗內。
春火旺盛，會導致諸多的疾病，到了春季，不如當適當喝一些粥，不僅有利于健康，還能清除體內垃圾，有一個更加健康的春季。
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