春季天氣忽冷忽熱的，因此在飲食方面應該以去濕滋補爲主。作爲一個調養身體的好季節，而春季想要養生則可以從飲食開始入手。那麼春天喝什麼湯好？
1、老鴨筍湯
做法：將老鴨洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鍾，將水瀝幹。筍用水泡軟後洗淨，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500~2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。
功效：春季天氣幹燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。
材料：泥鳅250克，黃芪15克，泥鳅15克，淮山30克，紅棗15克，生姜3片，油鹽適量，料酒適量。
做法：首先將泥鳅的頭去掉，然後洗淨備用。黃芪、黨參、紅棗分別洗淨，裝入布袋子中，紮緊袋口，與泥鳅、生姜一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋，調味後即可飲用。
功效：健脾和胃，補氣養血。
3、白玉豬小肚湯
做這個春季女性養生湯需要准備白茅根、玉米須、紅棗和豬小肚。首先把豬小肚洗淨切塊，用鹽、生粉拌擦，然後再拿水來沖洗幹淨。要先把豬小肚放到開水鍋煮一刻鍾，取出在清水中沖洗。紅棗需要去核，然後和白茅根、玉米須一起洗淨，再把這些東西拿到水裏面去泡一會，再與豬小肚一起放入瓦罐內，倒入大概八碗水。大火煮沸後，改用小火煲兩個小時，湯好了以後可以加入適量食鹽和生油。
4、薏仁豬腳湯
喝這個湯可以起到健脾益胃、利濕、壯腰膝的效果。需要准備的東西有薏仁和豬腳。首先要把薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一起放到砂鍋裏面，加黃酒、姜和水並蓋上蓋子。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再改文火煨大概兩小時。等到豬蹄爛熟後，按順序放鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
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