很多的專家都表示進湯時間以飯前20分鍾左右爲好,吃飯時也可緩慢少量進湯。雖然飯前喝湯對健康有益,但並不是說喝得越多越好。那麼下面我們就給大家說說喝湯的最佳時間吧。
一、注意喝湯的正確時間和量
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老話說“飯前先喝湯,勝過良藥方”,其實,這話是有道理的。吃飯的時候,食物是經過口腔、咽喉、食道最後到胃的,這就像一條通道。吃飯前先喝口湯, 等于是將這條通道疏通了以便于幹硬的食物通過,而不會刺激消化道黏膜。進湯時間以飯前20分鍾左右爲好,吃飯時也可緩慢少量進湯。
雖然飯前喝湯對健康有益,但並不是說喝得越多越好,一般情況,早餐可適當喝多些,因爲早晨人們經過一夜睡眠,損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗爲宜,尤其是晚上要少喝,否則頻頻夜尿影響睡眠。
二、不同情況選擇不同湯類
1、晨起最適合喝肉湯,因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪,在體內消化可維持3-5小時,避免人們一般在上午10-12點這個時段易産生饑餓和低血糖現象。
2、不同季節喝不同的湯可以預防季節性疾病。如夏天宜喝綠豆湯,冬天宜喝羊肉湯等。
3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯,既可滿足食欲,又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質。
4、孕産婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯,補充身體所需的鈣。注意,骨折病人不宜喝骨頭湯。
5、月經前適合喝性溫和的湯,不要喝大補的湯,以免補得過火而導致經血過多。
6、感冒的時候不適合煲湯進補,就連品性溫和的西洋參也最好不服用,因爲這些油膩的湯容易加重感冒症狀。
7、喝湯不能長期只喝一兩種,應該各式湯飲交替,更能增加食欲,平衡營養。具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用,每周喝2-3次爲宜。
以上就是專家爲您介紹的喝湯養生的注意事項,營養學家認爲,養成飯前吃飯時不斷進點湯水的習慣,還可以減少食道炎、胃炎等的發生。專家們的研究還同時發現,那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人,消化道也最易保持健康狀態。
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