早餐是一天的飲食中最爲重要的一頓，一定要吃的有營養，但是不是所有的人都很懂得吃早餐的，其實中醫認爲吃早餐就是享受早餐，要在正確的時間吃早餐，那麼，早餐吃什麼最有營養？早餐是最重要的一頓飯，早餐一定要吃好吃飽。下面小編就爲大家介紹早餐吃什麼最有營養！
人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。早餐吃太早，勢必會幹擾胃腸的休息，使消化系統長期處于疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以，在7點左右起床後20-30分鍾再吃早餐最合適，因爲這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐間隔4-5小時爲好，也就是說早餐最好在7-8點之間。
早餐不要邊走邊吃
如果邊走邊吃早餐，馬路上塵土飛揚，又有汽車尾氣汙染，吃的時候就會有灰塵進入口腔。而且邊走邊吃，呼吸不均勻，食物吞咽的阻力加大，尤其對小孩兒的腸胃有影響。邊走邊吃在消化過程中對腸蠕動不好，易引起痙攣反應，造成胃部的負擔，也易引發闌尾炎，時間長了會造成胃下垂。此外，走路時血液供應會從腸胃等消化系統轉移到肌肉，不能使早餐很好轉化爲人體所需的營養。專家建議，早餐在起床後20至30分鍾再吃最合適，這時人的食欲最旺盛。盡量在家中或者衛生條件較好的餐館吃。
早餐吃什麼最有營養？
首先，要澱粉類的食物
早餐是大腦的“開關”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、幹果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、馄饨、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。
其次，蛋白質不能少
?維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因爲含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。
最後，早餐一定要有些蔬菜和水果
如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是爲了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸堿平衡。
推薦幾種美味的早餐：
酸奶和西紅柿的維生素a含量都非常高。維生素a是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要注意眼睛的保養;同時維a的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調節皮膚細胞角質化的過程。
粟米裏的胡蘿蔔素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性之首選方案。
3、一杯酸奶+一個菜包/肉包+適量蔬菜
酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
4、杯湯早餐
也許，還是會有不少上班族女性在苦惱：“這些道理我都懂，但是實施起來實在有點難。”如果是這樣，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速沖杯湯，加入豐富的牛奶，伴有脆香點點的面包粒，口感醇厚柔滑，便捷、營養、豐富，這下你應該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。
通過介紹，我們知道了早餐吃什麼最有營養，也知道了什麼時間吃早餐最好。早餐食物的選擇很有必要，因爲很多的人只是吃飽了，營養卻是沒有注意的，一定要兼顧營養。
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