老年人吃什麼可以保護眼睛？

隨著年齡的增長，老年人眼部機能越來越差，老花眼、白內障、青光眼等眼疾困擾著大部分老年人，護眼越來越重要。那麼老人吃什麼可以保護眼睛？

老人護眼食物有哪些

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔中富含大量的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素在我們人體內可以轉化成爲維生素a，維生素a在人體視覺的形成中發揮著重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成，避免夜盲症的發生。

2、荠菜

荠菜被稱作春菜，別名野荠、地菜、護生草、雞心菜，生長于田野、路邊及庭院，其有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。

3、甘薯

甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。其中一種紫色的甘薯新品種，含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。

4、蛋

蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。其中葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。

5、藍莓

藍莓所含的花青素同樣是眼睛強大的保護劑，能夠和葉黃素協同抗氧化，清除自由基，還能夠促進眼部微循環，保證眼部獲得充足的營養。因此，如果能將葉黃素與藍莓搭配補充，護眼效果將變得更好。

6、猕猴桃

猕猴桃能爲人提供大量的維生素c，被譽爲“維c之王”。據分析，每100克猕猴桃果肉便含有最少200毫克以上的維生素c，比一般水果高出幾十倍。維生素c可減緩光線和氧氣對眼睛的刺激，可以延緩白內障的發生。

老人護眼食譜有哪些

1、女貞子粥

做法：取女貞子30克，枸杞子30克，粳米200克，冰糖少許調味。先將女貞子和枸杞子加清水小火煮沸半小時，然後去渣留汁，再將粳米、冰糖一起加入上述藥汁中煎煮成粥，每天早晚食用。

功效：此粥適用于肝腎陰虛所致眼花。

2、黑豆粥

做法：取黑豆100克，浮小麥50克，粳米100克。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮，待黑豆煮開花後，去掉浮小麥渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。

功效：此粥滋補肝腎，可改善老人眼花症狀。老人吃什麼可以保護視力

3、枸杞蛋

做法：枸杞子20克，與兩只雞蛋調勻，蒸熟，服用。

功效：此方對頭昏眼花、多淚者有顯效。

4、醬醋羊肝

做法：將羊肝洗淨切片，勾芡、素油爆炒，調以醬油、醋、料酒、姜。

功效：此菜可爲中心性視網膜炎、視神經萎縮者常吃。