導讀：夜間視力不良和幹眼症與維生素a缺乏是息息相關的。動物肝髒、魚肝油、魚子、全奶及全奶製品、蛋類等維生素a含量較高。
均衡合理的飲食結構對保持身體健康非常重要。爲了保持眼睛的健康，也要從一日三餐著手，專家提示，平時要多吃富含各種抗氧化的維生素、維生素a、鋅離子及蛋白質的食物，它們對于眼睛健康的維護和疾病的預防，扮演著極爲重要的角色。
一、抗氧化的維生素：
維生素c和e可排除人體內不正常堆積的氧化物，避免組織破壞。如果人體缺乏這些維生素，眼睛會出現早發性白內障。可多攝取深綠色的蔬菜及各種水果，以補充維生素c，另外，可以通過植物種子，如花生、核桃、松果等，獲得足夠的維生素e。
二、鋅離子及蛋白質：
鋅與蛋白質對于視網膜的保健不可或缺。鋅可通過食用肝、腎、海産品、乳類、谷類、豆類、硬果類等來補充。瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內髒、牛奶、魚類和豆類食物則含有豐富的蛋白質。
三、維生素a：
夜間視力不良和幹眼症與維生素a缺乏是息息相關的。動物肝髒、魚肝油、魚子、全奶及全奶製品、蛋類等維生素a含量較高。維生素a原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿蔔、南瓜、杏、芒果中含量較多。
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