蘿蔔含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素,能有規律地使腸管緊張度增高、腸蠕動增強,縮短食物在腸道的存留時間,利于食物代謝及廢物的排出,不用節食而達到節食的功效。
蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易産生飽脹感,這些都有助于減肥。
蘿蔔還能防止膽結石等疾病的發生。特別是雙鏈核糖核酸能誘導人體自身産生幹擾素,增加機體免疫力,這對預防癌症等疾病的發生有著重要意義。可見,吃蘿蔔實在是一舉多得。至于吃法,以生食最佳,可涼拌,可蘸醬,可加工成泡菜,也可以作爲水果吃。
如果能堅持每餐吃50~100克生蘿蔔的話,將收到意想不到的好處。
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