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薄脆牛奶巧克力

美食達人@食·色
薄脆牛奶巧克力封面圖

菜式簡介
  究竟該是薄脆巧克力?還是巧克力薄脆?這取決于你希望它是一塊巧克力還是一塊薄脆巧克力。雖是改編計劃之再改編,我也不希望它脫離初衷--巧克力。所以,它只能是,必須是薄脆牛奶巧克力!-- 一塊粘著薄脆餅幹的牛奶巧克力,而不是粘裹著巧克力的薄脆餅幹。當然,它們可以互爲鏡像,這取決于你站在鏡子的哪一面。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
牛奶25克
蛋白薄脆餅幹30塊
輔助料
黑巧克力110克

薄脆牛奶巧克力的做法步驟

  • 第一步:用料與模具
  • 第二步:巧克力切碎屑
  • 第三步:巧克力和牛奶一起倒入碗中
  • 第四步:隔水加熱,不斷攪拌
  • 第五步:直至完全融化
  • 第六步:在瓦片模下墊一張保鮮膜,將巧克力填入孔中
  • 第七步:用刮刀刮平
  • 第八步:放上一塊薄脆餅幹
  • 第九步:做好後連模具一起放入冰箱冷藏數分鍾
  • 第十步:取出,翻面,揭去保鮮膜
  • 第十一步:脫模
  • 第十二步:用剪刀將餅幹不整齊的邊緣剪去
  • 第十三步:逐個剪好
  • 第十四步:用錫紙包起來
  • 薄脆牛奶巧克力做法技巧/竅門/補充說明:

    這道巧克力也可以直接使用牛奶巧克力來完成。
    如果不太好脫模的話,可以用薄刀沿巧克力外邊緣劃一圈。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:巧克力牛奶

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