牛奶巧克力饅頭

美食達人@愛美食的小檸檬

第一步：准備好食材。

第二步：4塊巧克力用熱水化開。

第三步：准備200克面粉 2個酵母粉放在面粉裏面拌均勻。

第四步：待熱巧克力水溫差不多35度左右，開始和面，一點點倒在面粉裏，拌成面絮。

第五步：和成面團放在溫暖的地方醒發2倍大。

第六步：再准備200克面粉和2克酵母粉拌均勻。

第七步：加入1適量溫牛奶一點點扮成面絮。

第八步：和成光滑的面團不粘手不粘盆的狀態。

第九步：同巧克力面團一樣放在溫暖的地方醒發兩倍大，如圖是醒發好的樣子。

第十步：把醒發好的面團倒出來揉面排氣多柔一會。

第十一步：用擀面杖擀成如圖的長方形面片白面在下面巧克面在上面。

第十二步：卷起來。

第十三步：切成等量的饅頭型。

第十四步：再次醒發20分鍾最近放進溫水的鍋中醒發。

第十五步：水開蒸15分鍾焖5分鍾香噴噴的牛奶巧克力饅頭就做好啦。

牛奶巧克力饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

要是喜歡甜一點的就在和白面的時候放點白糖

相關食材：巧克力牛奶

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