臘腸蒸白菜

美食達人@清歡的煙火生活

菜式簡介
　　整理冰箱找到一段臘腸，我們這裏做臘腸的時候都喜歡放一些壓幹水分的豆腐在肉餡裏，這樣做出來臘腸比較松軟一些，適合牙口不好的老年人吃。今天用這臘腸蒸白菜，雖然簡單但味道很不錯哦。白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養成分，有“百菜之王”的美譽。

第一步：臘腸切成片，蒜去皮切碎。

第二步：白菜心洗洗然後橫刀切成幾塊。

第三步：把切好的白菜擺入盤中。

第四步：炒鍋放少許油潤潤鍋，中小火放入臘腸煸熟煸出油來。

第五步：臘腸煸出油後放入蒜粒炒出香味後關火。

第六步：把煸香的臘腸倒在白菜盤裏。

第七步：淋入一些蚝油。

第八步：放入蒸鍋裏大火蒸十分鍾蒸熟即可。

臘腸蒸白菜做法技巧/竅門/補充說明：

臘腸和蚝油都有鹽分，此菜可不油。

相關食材：臘腸白菜

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