#臘味#臘腸辣白菜炒飯
菜式簡介
辣白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2外，尚含豐富的維生素。尤其是經發酵之後産生了乳酸菌。
1、辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。
2、辣白菜的原材料本身含有大量的纖維素，可預防便秘和腸炎或結腸炎等腸道疾患。
3、辣白菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素、酚類氧化物、葉綠素等成分具有抗酸化作用，可抑製老化，特別是在抗皮膚老化方面具有成效。辣白菜的抗酸化作用在發酵的不同階段有些差異，而發酵適當時期的抗酸化作用是最高的。
4、辣白菜可以預防因食用過多的肉類等酸性食物而引起血液酸化從而導致的酸中毒症，是一種堿性食品。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉1碗
- 辣白菜50克
- 臘腸50克
- 木耳30克
- 香菜5克
- 蔥10克
- 輔助料
- 油1勺
- 鹽2匙
- 味精0·2匙
#臘味#臘腸辣白菜炒飯的做法步驟
第一步：准備原材料米飯、辣白菜、臘腸、木耳、香菜、蔥備用。
第二步：臘腸切成片狀。
第三步：辣白菜剪成條狀。
第四步：香菜和蔥花切好備用。
第五步：鍋中倒入油加熱放入蔥花爆香放入臘腸炒出香味。
第六步：放入辣白菜翻炒均勻。
第七步：倒入米飯中小火翻炒。
第八步：米飯完全均勻的裹上辣白菜湯汁。
第九步：放入木耳同時放入鹽和味精大火快速翻炒均勻入味即可出鍋享用。
第十步：美味誘人的臘腸辣白菜炒飯裝入碗中壓實。
第十一步：蓋上一個盤子倒扣過來就是漂亮的造型哦。
第十二步：煎了一個好美的雞蛋擺在上面顔值瞬間爆棚。
第十三步：搭配炸魚、鮮牛奶、水果簡直是太有食欲了。
第十四步：臘腸辣白菜和米飯混搭著入口超級完美唇齒留香回味無窮。
第十五步：普通的食材用心去做就好有意想不到的驚喜。
第十六步：這道美味有了煎蛋營養價值瞬間滿足。
第十七步：臘腸辣白菜炒飯即美味可口又是上班族的首選快手菜。
辣白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2外，尚含豐富的維生素。尤其是經發酵之後産生了乳酸菌。
1、辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。
2、辣白菜的原材料本身含有大量的纖維素，可預防便秘和腸炎或結腸炎等腸道疾患。
3、辣白菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素、酚類氧化物、葉綠素等成分具有抗酸化作用，可抑製老化，特別是在抗皮膚老化方面具有成效。辣白菜的抗酸化作用在發酵的不同階段有些差異，而發酵適當時期的抗酸化作用是最高的。
4、辣白菜可以預防因食用過多的肉類等酸性食物而引起血液酸化從而導致的酸中毒症，是一種堿性食品。