花生核桃酥

美食達人@逍遙格格121

菜式簡介
　　微博上這段時間流行桃酥，看著嘴饞，決定跟個風，方子參考梅之小榭的，做了些許改動。杏仁粉改成了花生核桃碎，油量和糖量減少一些。半奶油半蛋液的配方，超級香酥啊，LG說這是他吃到最好吃的桃酥了，一會就搞定一盤。

第一步：花生、核桃仁用烤盤烤10分鍾後，稍涼去皮，裝入保鮮袋，用擀面杖碾碎。如果喜歡細膩口感，可以用幹磨杯打碎。

第二步：豬油更適合做酥點，自己熬的，純淨味美。取100克豬油，室溫軟化。也可水浴融化。

第三步：加入細砂糖攪打均勻。

第四步：加入雞蛋攪拌均勻。

第五步：再加入30克淡奶油攪拌均勻。

第六步：分別篩入低粉、小蘇打，再加入花生核桃碎。

第七步：用刮刀壓拌成光滑的面團。

第八步：將面團分成15克一個的小圓球，用保鮮膜蓋上防幹掉。

第九步：面團直接放在油紙上，用50克的月餅模直接按上去壓出形狀圖案。壓之前，花片上可以刷少量油防粘。

第十步：烤箱預熱160度，20-25分鍾左右，烘烤時間按自家烤箱調整。

菜譜標簽：小吃

相關食材：桃花生核桃

相關菜譜：: 核桃花生芝麻漿的做法; 核桃花生粥的做法; 黑小米花生核桃粥的做法; 花生核桃餅幹的做法; 花生核桃一口酥的做法; 花生核桃紅棗漿的做法; 花生核桃奶的做法; 紅棗核桃花生露的做法; 花生核桃藜麥豆漿的做法; 潤肺養顔的滋補粥-核桃花生紅棗粥的做法[圖解]; 花生紅棗核桃豆漿的做法; 花生核桃糯米粥的做法