杏鮑菇豬肉餃子

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。雖然營養豐富，但是無肉不歡的兒子也只是點到爲止吃不了幾口，于是包成餃子，看著兒子大口吃飯的樣子心裏真滿足啊。
　　對于挑食的熊孩子來說，把他們不愛吃的東西包進餃子裏也是個好辦法。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 杏鮑菇適量; 豬肉末適量

輔助料: 蔥末適量; 姜末適量; 餃子皮適量; 花椒適量; 食用油適量

調味料: 鹽適量; 蚝油適量; 老抽適量; 香油適量; 五香粉適量

杏鮑菇豬肉餃子的做法步驟

第一步：准備原料。

第二步：杏鮑菇洗淨稍切一下放入手動料理機攪成末。沒有料理機也可以用刀切。

第三步：加蔥末，姜末。

第四步：炒鍋裏放油炸花椒油。

第五步：花椒油趁熱倒進杏鮑菇裏，揀出花椒粒，拌勻。

第六步：放入豬肉末拌勻。

第七步：放入蚝油，五香粉，少許香油，老抽最後放鹽調好味拌勻。

第八步：包餃子。

第九步：水開後下餃子。

第十步：煮的時候點兩次水，看到餃子發漲浮起就熟啦。

杏鮑菇豬肉餃子做法技巧/竅門/補充說明：

拌餡的時候別放雞精，味精之類的，杏鮑菇本身已經很鮮啦。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉杏鮑菇杏

答配菜譜：杏鮑菇與豬肉的做法

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