紫薯紅豆餡餅
美食達人@khnyi
菜式簡介
第一次用電餅铛做小點心，成功的喜悅與大家分享！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉350克
- 輔助料
- 面粉50克
- 紫薯200克
- 紅豆沙100克
- 水適量
- 黑芝麻適量
- 調味料
- 紅糖20克
- 植物油15克
紫薯紅豆餡餅的做法步驟
第一步：我選擇的原材料，呵呵，爲節省時間，紅豆沙用的是商店賣的成品喲。第二步：先把紫薯洗淨，去皮切塊後，放在蒸鍋裏蒸軟，大約15分鍾就好了。借鑒前人明智的做法，放在保鮮袋裏用面杖壓成泥。第三步：把紫薯泥加入紅糖、糯米粉、面粉，摻入適量的水和成面團。注意糯米粉一定要比面粉多點喲。第四步：和好的面團均勻分成小份，像包湯圓一樣裝好紅豆沙，團成圓球狀。第五步：把包好的圓球放在芝麻上粘一下，在案板上壓成餅狀，兩面都在粘一些，烤出來才香氣四溢喲！現在用上我的武器了——電餅铛。把兩面都抹上薄薄的一層油，（這個真好用，特別節省油），再把成形的餅坯放入。第六步：計時5分鍾到，紫薯餅的香味飄滿廚房，迫不及待地試吃，紅豆餡差點燙傷我的嘴！看了我的現場直播，同事說“明天不帶一盤去公司交不了差”，表弟說“抽真空，找順風快遞給我郵一盤”！親，想體驗美味，自己動手做一次吧！
