返回

#信任之美#紫薯紅豆球

美食達人@廚戀戀私房菜
#信任之美#紫薯紅豆球封面圖

菜式簡介
    教你用紫薯做個小零食,顔值與味道一樣爆表
    紫薯的高顔值一直是大家都喜歡它的主要原因之一。
    其實它的營養素含量和保健功效更是奇妙,紫薯含有超級豐富的抗氧化小能手“花青素”,還有護眼、護肝、保護血管等作用。
    今天推薦一款紫薯做的小點心,跟養心紅豆搭配,營養升級。
    做這道點心的時候紫薯可以是蒸的,煮的,或者烤的,但是每一種方法由于含水量的不同,加入的面粉的量是不同的,這個就需要大家自己掌握下,最後揉好的面團雖然柔軟但是不粘手,光滑容易成型。要想做出的成品顔色更豔麗可以放點酸性的調味品,例如檸檬汁。
    我這次是空炸鍋做的,是因爲這個相對節約時間,快速成熟。沒有空炸鍋的話也可以放入預熱200度的烤箱15分鍾。或者燒烤模式的微波爐,再或者油炸。反正就是你自己怎麼隨手怎麼方便怎麼來,當然每個方法做出來的成品都會有些許的出入。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
紫薯200克
紅豆沙200克
黃油20克
糖粉50克
奶粉10克
輔助料
面粉30克
澱粉300克

#信任之美#紫薯紅豆球的做法步驟

  • 第一步:紫薯清洗幹淨後切大塊,這樣比較好熟
  • 第二步:切好的紫薯放蒸鍋裏蒸熟
  • 第三步:趁著蒸好的紫薯的余溫把黃油放進去,跟紫薯一起攪拌使之融化
  • 第四步:放入所有的粉類,揉成面團
  • 第五步:把面團分成大小相等的劑子,(大小隨自己喜歡,但是不要太大,避免內部成熟不均勻),然後包上豆沙餡
  • 第六步:包好餡後搓成小球
  • 第七步:然後放入空炸鍋的炸籃裏
  • 第八步:空炸鍋調至200度,8分鍾即可(我的類似葡萄粒大,隨自己做的大小調至烹饪時間)
  • 第九步:成品
  • 相關食材:紫薯紅豆

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM