紫薯包,紅豆包,豆漿。的做法步驟
第一步:黃豆清洗後,泡水。第二步:酵母粉加一勺蜂蜜。第三步:加少量水拌勻。第四步:加入面粉。一邊攪拌一邊加水,直到成片狀。第五步:稍微揉一下。蓋上蓋子,醒十分鍾。第六步:接著再揉,直到面團光滑。第七步:蓋上蓋子,直到發酵到兩倍大。這中間有個插曲。????放了兩個小時面都沒發,可能是太久沒用,酵母粉失效了。我重新買了酵母粉,加小勺水調勻,再加入面粉拌起來,揉成小面團。再把小面團揉到大面團裏。一個小時功夫,面團就發起來了。如果你也遇到同樣的情況,這是一個不錯的補救方法。第八步:紫紅薯蒸熟,過篩。第九步:小火,加糖加油,拌至糖融化。第十步:紫薯泥的詳細製作方法今天我已經單獨發布了。因爲今天的步驟有點多,所以我就不再詳細說了。第十一步:高壓鍋底層放黃豆加水。第十二步:高壓鍋的上層放泡好的紅豆,加兩大勺糖,加水。大火燒開後再壓15分鍾。第十三步:那邊煮豆子,這邊面已經發好了。第十四步:蜂窩很多。第十五步:砧板上放些面粉,防粘。分成兩份。第十六步:切成12個。第十七步:包上紫薯泥。第十八步:包上紅豆。第十九步:蒸鍋裏放水。做好的面包,蓋上蓋子。再放30分鍾,讓它再次發酵。第二十步:加入糖,把黃豆打成漿。如果煮豆的時候水少,可以加入剛燒的開水。第二十一步:打出來的豆漿很濃稠。第二十二步:清香撲鼻,口感細膩。第二十三步:大火燒開,小火蒸15分鍾。第二十四步:熱氣太大,所以照片不清楚。第二十五步:外面很松軟。裏面香甜綿軟細膩。外面看起很涼,裏面卻很燙,要小心哦!第二十六步:紅豆有顆粒感。裏面卻很綿。吃起來甜甜的。第二十七步:糟了糟了,今天又吃撐了。??
紫薯包,紅豆包,豆漿。做法技巧/竅門/補充說明:我是晚餐吃,早上就可以泡豆子了。上午在做紫薯餡。中午12點開始揉面。下午五點半開吃。