媽媽的味道:棗泥紫薯紅豆柳葉包

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　喜歡吃包子時一粒粒紅豆的存在感，白皮，紫色餡心軟糯沙口，咬上一口，滿滿的幸福感??

第一步：適量灰棗砂鍋裏煮至軟糯。

第二步：淘洗幹淨。

第三步：用手去除棗核，剪小粒。

第四步：紫薯切塊上鍋蒸熟。

第五步：用加適量白糖趁熱用勺壓成泥。

第六步：紅豆砂鍋裏中小火煮軟糯但皮保持完整。

第七步：煮至無水，適量白糖，熟玉米粒拌勻。

第八步：三樣混合均勻。

第九步：拌好的紫薯紅豆餡。

第十步：發好的面團。

第十一步：排氣揉圓。

第十二步：分成小劑子。

第十三步：排氣，擀圓。

第十四步：包上紫薯紅豆餡兒。

第十五步：包成柳葉包。

第十六步：上屜蒸二十五分鍾，關火，焖五分鍾左右，取出。

第十七步：成品。

媽媽的味道:棗泥紫薯紅豆柳葉包做法技巧/竅門/補充說明：

不喜歡棗皮可把皮剝去，再去核。

相關食材：紫薯棗紅豆

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