紫薯紫米紅豆月餅

美食達人@小帥廚娘

菜式簡介
　　周末沒事做帶寶貝在家做做月餅
　　話說我今年沒吃夠月餅自己做點吧，自己做的吃著放心，所有材料都是無添加
　　紫薯買了好多，怎麼好吃怎麼來，今天用它做主陷，還放了紅豆，紫米

第一步：准備的食材，一部分

第二步：紫薯提前蒸好

第三步：硯水

第四步：轉化糖漿放入調好的“硯水”

第五步：放入適量油攪拌均勻

第六步：把面粉和奶粉一起放進去攪拌均勻

第七步：揉成團，醒一個小時“放冰箱冷藏也可以”

第八步：然後然後紫薯也蒸好了，放入白糖紅糖攪拌均勻（根據自己口味紅糖放不放都可以）

第九步：然後把提前蒸好的紅豆紫米放紫薯裏在放入少許糯米粉攪拌和成團

第十步：我用的50克月餅模子紫薯：35克每個皮：15克每個

第十一步：然後包起來，用模子刻出來

第十二步：是不是很美麗呢，烤箱提前預熱180℃預熱

第十三步：把月餅放進去烤5分鍾後定型取出

第十四步：刷蛋液在放進去，上下烤200℃烤15分鍾

第十五步：回油後更美更好吃，咬一口下入濃濃的香味撲鼻。

相關食材：紫薯紫米紅豆

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