橄榄菜炒豆角

菜式簡介
　　橄榄菜是潮汕地區所特有的風味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎製而成，具有“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦甯靜·調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。