幹鍋有機菜花
菜式簡介
百度經驗:有機菜花營養價值很高,冬季天氣寒冷,適宜在冬季食用。有機菜花是按照有機農業生産標准進行生産的,在生産過程中不使用農藥化肥,健康安全的有機蔬菜。
有機菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
有機菜花自從上市以來,我就再也不吃普通的菜花了,原因只有一個,就是好吃!~口感好,不像普通菜花一樣入口發面沒有嚼頭,這個菜花只要輕燙,吃起來脆生生,甜滋滋的,清清爽爽,真是吃了這頓想下頓,一周總要吃上2、3回,尤其是與五花肉搭配真是清爽與油膩做了互補別提有多好吃了!
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 有機菜花500克
- 輔助料
- 五花肉適量
- 調味料
- 蔥少許
- 姜適量
- 蒜適量
- 幹紅辣椒適量
- 鮮味醬油少許
- 花生油適量
- 鹽少許
幹鍋有機菜花的做法步驟
第一步:新鮮有機菜花500克左右
第二步:用刀切或手掰的方式將菜花掰開
第三步:在開水鍋裏汆燙一下,變色即可撈出,放冷水裏拔涼
第四步:撈出控幹水分
第五步:蔥姜蒜適量分別改刀切成絲塊
第六步:五花肉切成薄片
第七步:炒鍋放油,放幾粒花椒爆香,准備幾個幹紅辣椒與蔥姜蒜調料放入煸炒出味
第八步:放上五花肉片翻炒
第九步:倒上鮮味醬油翻炒著色
第十步:這時放上控好水的菜花,快速翻炒
第十一步:放上少許的鹽翻拌均勻
第十二步:出鍋裝盤
菜譜標簽:熱菜