快手美食--【蘿蔔粉絲煲】

美食達人@湄姝

菜式簡介
　　懶人吃飯，圖的就是個省事。其實也不只是懶人，就連最勤快的主婦也有趕時間、累了、或是想偷個小懶的時候。但爲了這些就委屈自己的胃？No，No。實在沒必要。簡便的美食多著哩！比如這一款醬香濃郁，熱氣騰騰的蘿蔔粉絲煲，從頭到尾連個鍋都不用換，一路加料、加料再加料－－就可以上桌享用啦！
　　還不快來試試？

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度未知

主材料: 白蘿蔔400克; 紅薯粉絲100克

輔助料: 大醬30克; 小蔥3棵; 蒜瓣1個; 姜汁2克; 糖適量; 鹽適量; 雞精適量

快手美食--【蘿蔔粉絲煲】的做法步驟

第一步：蘿蔔去皮切大小適中的滾刀塊，蒜切薄片，小蔥切蔥花。蔥花分成大小兩份，大份可與蒜放一起。

第二步：煮鍋或深炒鍋裏加10－20克油，加熱。

第三步：油五六成熱時加入大份的蔥花與蒜，中小火炒香。

第四步：加入大醬炒香。

第五步：加入蘿蔔略翻炒後加水約500克。

第六步：加入少許鹽，糖，姜汁（可不用），開大火煮。鹽要少，因爲大醬鹹。

第七步：水開後加入粉絲。

第八步：水又開後改中小火煮至粉絲熟軟，蘿蔔外面透明，中間一半仍是白的。如果水過多，開大火略收一下。

第九步：加入雞精，灑入剩下的蔥花。愛吃辣的加點辣。

第十步：享用！

菜譜標簽：熱菜素菜

相關食材：蘿蔔粉絲

答配菜譜：蘿蔔與粉絲的做法

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