自製午餐肉
美食達人@我愛林小麥
菜式簡介
外面的午餐肉總感覺不衛生，于是自己動手做。每天早晚上切一片夾在面包裏。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度未知
- 主材料
- 豬裏脊400克
- 輔助料
- 雞蛋1個
自製午餐肉的做法步驟
第一步：准備好蔥和姜 姜去皮第二步：把肉用料理機絞成細蓉狀第三步：姜和蔥也用料理機打成蓉 也可以剁碎 第四步：把姜和蔥蓉放到肉裏第五步：加入十三香 水澱粉 幹澱粉 蛋清 鹽 一個方向攪拌第六步：攪成這樣第七步：放到屜布上 摔打幾下 更勁道第八步：用屜布包緊第九步：上鍋蒸25分鍾左右第十步：蛋黃液加入少許沙拉醬第十一步：25分鍾後取出來塗抹一面 再上鍋蒸10分鍾第十二步：十分鍾後再取出來 塗抹另一面第十三步：熟了 晾一會 第十四步：稍涼一點切盤 大功告成
