海帶炖排骨

美食達人@半人主義

第一步：排骨洗淨，加入蔥段、姜片、大料、冰糖、料酒、生抽腌製，最好包保鮮膜放入冰箱冷藏一刻鍾入味。

第二步：加水，不用沫過排骨即可。用電壓力鍋焖15分鍾，至排骨軟爛。

第三步：炒鍋少油，撈出排骨略煎一下。

第四步：放入幹辣椒和黃豆醬翻炒一會兒·

第五步：切好的海帶倒進去翻炒一會兒，此時倒入焖排骨的湯，大火燒開轉中小火焖15分鍾左右，至湯燒幹，海帶軟爛，關火前放鹽調味，撒蔥花。

海帶炖排骨做法技巧/竅門/補充說明：

1、焖肉時勿放鹽，肉不易軟爛。
2、黃豆醬偏愛海天的，夠鮮。
3、最後放鹽調味時最好嘗嘗，其實我一般都不放鹽，黃豆醬的鹹鮮度足夠，排骨也焖得很入味了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨海帶

相關菜譜：: 海帶排骨湯的做法; 海帶排骨湯——春天必學養生滋補湯品的做法[圖解]; 海帶絲排骨湯的做法; 排骨海帶湯的做法; 冬瓜海帶排骨湯的做法; 海帶排骨湯的做法; 海帶黃豆排骨湯的做法; 排骨炖冬瓜海帶的做法[圖解]; 白蘿蔔海帶排骨湯的做法; 海帶排骨湯的做法; 海帶排骨湯的做法; 回鍋排骨燴海帶的做法