冬瓜海帶排骨湯

美食達人@天平魚

菜式簡介
　　這道菜時間久了一點，不過冬天煮來既可以做菜又可以做湯，十分劃算啊，哈哈

第一步：首先將排骨剁成小塊並且洗淨。

第二步：冬瓜切成片狀。

第三步：洗淨的排骨先用開水焯一下，撈出備用。

第四步：重新將排骨放入鍋中，並加入超過排骨的冷水。然後再加入少許料酒，並放入生姜和蔥。開大火燒開後轉小火炖1-2個小時左右。

第五步：排骨炖至軟爛後加入冬瓜和海帶燒熟。吃之前加入一勺鹽即可。

冬瓜海帶排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

排骨分很多種，吃來吃去還是覺得紫排最好吃了，不用炖很久就可以很軟爛了。

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