冬瓜排骨湯
菜式簡介
夏天天氣炎熱，食欲減退，所以要多補充湯湯水水。冬瓜排骨湯清爽不膩，口感軟爛，營養豐富，是不錯的夏季湯品。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨適量
- 冬瓜適量
- 輔助料
- 炖排骨料包1包
- 鹽適量
- 蔥適量
- 姜適量
冬瓜排骨湯的做法步驟
第一步：排骨冷水浸泡去除血水，多換幾次水
第二步：排骨冷水下鍋，焯水，撇去浮末雜質
第三步：加蔥姜，超市買的炖排骨料包，設置壓力鍋排骨程序
第四步：排骨炖至軟爛，放適量鹽
第五步：放冬瓜繼續煮
第六步：冬瓜煮熟即可關火，撒一些蔥末即可食用
第七步：鮮美不油膩的湯。
冬瓜排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
鹽一定要最後放，否則排骨不易軟爛。
答配菜譜：排骨與冬瓜的做法