冬瓜梅豆排骨湯

美食達人@花魚兒

冬瓜梅豆排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 梅豆95克; 冬瓜295克; 排骨175克

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

冬瓜梅豆排骨湯的做法步驟

第一步：材料：梅豆、冬瓜

第二步：排骨（已焯）

第三步：將梅豆摘洗幹淨。

第四步：撈出待用。

第五步：將冬瓜去皮去籽清洗一下。

第六步：放在案板上切成小塊，待用。

第七步：將已焯的排骨放入清水鍋裏。

第八步：加適量的料酒。

第九步：蓋上蓋燒煮10分鍾後關火。

第十步：焖至沒氣後開蓋。

第十一步：接著，合入切好的冬瓜和摘洗幹淨的梅豆煮開，煮上2——3分鍾。

第十二步：最後，加適量的鹽。加適量的雞精。

第十三步：調味，即成。

第十四步：盛出，裝入碗中。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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