冬瓜排骨湯

美食達人@小家有女初長成

菜式簡介
　　爲了喝湯，我用冬瓜炖排骨。香料只用蔥結和姜片。炖出來的湯非常的清亮和鮮美。

第一步：排骨用清水泡出血水。

第二步：泡去血水的排骨放入鍋中進行焯燙。

第三步：用漏勺撇去浮沫。

第四步：用清水反複沖洗漏水盆中的排骨，去盡浮沫。

第五步：冬瓜去皮切塊。

第六步：准備姜片，蔥結。

第七步：沖去浮沫的排骨放入電飯鍋內膽，倒入清水，放入姜片、蔥結，加入食鹽1勺。蓋上鍋蓋按肉類鍵炖30分鍾。

第八步：電飯鍋30分鍾後落氣，開蓋倒入冬瓜，再蓋蓋炖20分鍾。

第九步：冬瓜排骨湯出鍋後撒入蔥花，上桌即可食用。

第十步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：排骨冬瓜

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