冬瓜排骨面

美食達人@鎖清秋328

冬瓜排骨面封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜500克; 排骨4塊; 面條250克

輔助料: 蔥1顆; 姜3塊; 油菜10顆

冬瓜排骨面的做法步驟

第一步：詳細的排骨湯做法在我上個菜譜裏，這裏我簡單寫一下。排骨洗淨焯水，加料酒，撈出洗淨控水。

第二步：冬瓜，排骨，蔥，姜，鹽，醋加高壓鍋煲湯！

第三步：起鍋煮面條，加鹽，加喜歡的青菜，煮熟撈出，不要水。

第四步：撈出的面條加入冬瓜排骨湯。放喜歡的小菜，我加了一個雞蛋，一勺花生米。做完了。排骨湯可以提前一晚上煮好，第二天早晨只煮面條，不會浪費時間，面條溫度也剛剛好！

冬瓜排骨面做法技巧/竅門/補充說明：

我做的是兩個人的飯，請注意家裏用餐人數，煮排骨可以都放點水，炒菜什麼的可以放高湯使用！

菜譜標簽：主食面條

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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