冬瓜排骨湯

美食達人@Nina_煮婦

冬瓜排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 排骨1公斤; 冬瓜1·5公斤

輔助料: 姜適量; 大量適量; 蒜適量

冬瓜排骨湯的做法步驟

第一步：1·排骨切塊，放鹽冷水泡15分鍾，去血水。2·清洗幹淨血水，冷水下鍋加幾片生姜焯水

第二步：姜蒜

第三步：冬瓜去皮，洗淨切塊瀝水

第四步：排骨焯水後撈出瀝幹水分，鍋中熱油，倒入排骨翻炒，可加一勺香醋，適量醬油或豆瓣醬。這一步可有可無，有是爲了增香。

第五步：炖鍋中加入姜蒜，大料

第六步：先放入排骨炖25分鍾左右，再加入冬瓜炖煮。

第七步：成品。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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