冬瓜排骨湯

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冬瓜排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 排骨適量; 冬瓜適量; 木耳適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 料酒適量; 白醋適量; 鹽適量; 白胡椒粉適量; 八角適量

冬瓜排骨湯的做法步驟

第一步：排骨用清水洗幹淨，鍋中倒入適量水，排骨冷水下鍋，焯一下。去除沫子，然後撈出排骨，用水洗幹淨。高壓鍋放入排骨，蔥段，姜片，八角，料酒，一勺白醋，適量水，先壓一下排骨。之後撈出蔥姜，八角。

第二步：高壓鍋再次大火，放入木耳和冬瓜片。煮沸，放入適量鹽。

第三步：小火煮熟冬瓜，撒白胡椒粉，即可關火。盛出，撒香菜。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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