冬瓜排骨湯

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冬瓜排骨湯封面圖

菜式簡介
　　冬瓜排骨湯可謂是夏天裏最常喝的湯了，夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食；熱病口幹煩渴宜食。但冬瓜性寒涼，脾胃虛寒者慎用哦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨適量; 冬瓜適量

輔助料: 姜適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

冬瓜排骨湯的做法步驟

第一步：材料：冬瓜、排骨。

第二步：排骨浸泡于水中去除血水後瀝幹。

第三步：冬瓜洗淨去皮切塊。

第四步：排骨冷水下鍋，加姜和料酒炖煮。

第五步：大火煮開撇去浮沫。

第六步：中小火炖煮之排骨軟爛，加入冬瓜。

第七步：等冬瓜煮熟，加鹽和雞精調味即可。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜湯類湯羹

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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