冬瓜排骨湯

美食達人@沫。。。

冬瓜排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨10塊; 冬瓜1塊

輔助料: 蔥1個; 姜5塊; 鹽適量

冬瓜排骨湯的做法步驟

第一步：排骨沖洗。

第二步：冷鍋下排骨，煮出血水，不需要煮開，煮熱刮出即可。

第三步：溫水沖洗排骨。

第四步：熱水下排骨，加入蔥姜，炖40分鍾後加冬瓜，加鹽加胡椒粉。

第五步：盛碗，撒蔥花。

冬瓜排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

排骨焯水冷水下鍋，煮後沖洗下鍋用溫水或熱水，保持肉質鮮嫩。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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