冬瓜粉絲排骨湯

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冬瓜粉絲排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬排骨適量; 冬瓜適量; 粉絲適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 大料適量; 料酒適量; 鹽適量; 味精適量

冬瓜粉絲排骨湯的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：排骨洗淨焯水。

第三步：焯好水的排骨，洗去浮沫，放高壓鍋裏加水，放入料酒，蔥姜，大料，炖湯。

第四步：用高壓鍋炖製15到20分鍾即可。

第五步：冬瓜洗淨去皮，和粉絲一起放鍋裏，加鹽。

第六步：倒入排骨湯，煮開。加味精。即可。

第七步：冬瓜粉絲排骨湯。

冬瓜粉絲排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

天氣太熱，爲了省事我用的高壓鍋熬湯。要用砂鍋小火慢熬效果最好了。冬瓜用這種切塊賣的大冬瓜味道不錯，這季節也有賣小冬瓜的，毛茸茸的紮手，但是不好吃，肉很薄，都是冬瓜籽。

菜譜標簽：午餐冬季食譜朋友聚餐湯類産婦湯羹常見菜式

相關食材：排骨冬瓜粉絲

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