冬瓜排骨湯

美食達人@壞脾氣蓮蓮

菜式簡介
　　夏日去火消暑，清平潤燥，被高溫敗壞的胃口瞬間回來了，煲給小朋友喝非常合適。

第一步：排骨洗淨放入湯鍋

第二步：冬瓜去皮，切成大塊，也放入湯鍋

第三步：嫩姜切薄片，再加2顆蜜棗，一起放入湯鍋

第四步：湯鍋中加入適量水，跟冬瓜差不多高，即可放入電壓力鍋。

第五步：電壓力鍋設置排骨檔，顯示50分鍾，開始煲湯啦。

第六步：電壓力鍋安全放氣後，調入適量鹽和蘑菇精，盛到碗裏，撒上少許蔥花即可。

冬瓜排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

湯煲好後，再放鹽哦。我用的是電壓力鍋，如果想要用砂鍋在火上慢煲的話，冬瓜要在後面放，冬瓜放入後煲半小時就可以起鍋啦，放早了冬瓜就煮化了??

菜譜標簽：湯類

相關食材：排骨冬瓜

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